画像一覧 2008年03月24日
まったり・・・
最近涙もろくなった大将です・・・
特にフィギャースケートの真央ちゃん逆転優勝には参りました
ミキティも残念でしたが・・・
そこで一つだけ気になることが ？？？
リンクサイドの看板広告を見てみると、
『MARUHAN』
の文字が、
って、世界大会にパチンコ屋かい？
最近テレビを見ているとパチンコメーカーのコマーシャルばかりで
メディアの質も金だけで左右されているような気がするのは自分だけでしょうか？？
負けた人のお金で
宣伝なんかしなくていいから、もっと福祉やら社会貢献に使ってもらいたいです
さてさて、今週末は朝っぱらから夜中まで本気で仕事してました。
とはいえ、最近は現場仕事からしばし離れ、事務的な作業ばかり・・・
そこで、あまりにも楽観視していた衝撃な事実に出くわすことに。。。
ソーキの網焼き・ガーリック風味
独自のスパイスを使い、4時間煮込んで急速冷却したあと
ブレンドガーリックペッパーを塗ってオーブンで焼いてます〔激うま〕
じつはこれ、人気メニューとして自分がGossoGozzoの頃から根強い人気料理で
全国の百貨店で物産展に参加し売り歩いた時の事を思い出します。
あの当時、毎日が地獄のようで、天ぷらなら日に1000個以上、沖縄風の
弁当120個、その他惣菜もろもろを一人で作りっぱなしでした
話はそれたんですが、最近思うんです。
近頃の居酒屋って非常にしんどい・・・
居酒屋だけではなく、飲食全般的に。
何故なら食材などの価格の上昇が異常だからです。
うちの店舗、弁当屋共に、価格は据え置きにしていますが、殆んどの加工食材や
特にチーズ、穀物類、粉もの醤油や油などが半端なく値上げしています。
メーカーさんはもう少し企業努力をして、エンドユーザーを守る工夫をして欲しいと
切に願います。
なんでも値上げ値上げで、終いには便乗値上げまで横行し、実質のコスト高以上の
値上げを敢行してしまう業者があまりにも多い気がします
恐らく、このままでいくとどこの店も値上げは避けられなくなり、客離れが
始まって潰れてしまう店が増えると予測しています。
ここから脱却する為に、たった一品でいいから名物料理をつくりたい・・・
というのが今の心境で、毎日が崖っぷちの試練と戦いです
今日も頑張って研究しよっと
近頃のいろんな矛盾に憤りを感じまくっている大将でした
特にフィギャースケートの真央ちゃん逆転優勝には参りました
ミキティも残念でしたが・・・
そこで一つだけ気になることが ？？？
リンクサイドの看板広告を見てみると、
『MARUHAN』
の文字が、
って、世界大会にパチンコ屋かい？
最近テレビを見ているとパチンコメーカーのコマーシャルばかりで
メディアの質も金だけで左右されているような気がするのは自分だけでしょうか？？
負けた人のお金で
宣伝なんかしなくていいから、もっと福祉やら社会貢献に使ってもらいたいです
さてさて、今週末は朝っぱらから夜中まで本気で仕事してました。
とはいえ、最近は現場仕事からしばし離れ、事務的な作業ばかり・・・
そこで、あまりにも楽観視していた衝撃な事実に出くわすことに。。。
ソーキの網焼き・ガーリック風味
独自のスパイスを使い、4時間煮込んで急速冷却したあと
ブレンドガーリックペッパーを塗ってオーブンで焼いてます〔激うま〕
じつはこれ、人気メニューとして自分がGossoGozzoの頃から根強い人気料理で
全国の百貨店で物産展に参加し売り歩いた時の事を思い出します。
あの当時、毎日が地獄のようで、天ぷらなら日に1000個以上、沖縄風の
弁当120個、その他惣菜もろもろを一人で作りっぱなしでした
話はそれたんですが、最近思うんです。
近頃の居酒屋って非常にしんどい・・・
居酒屋だけではなく、飲食全般的に。
何故なら食材などの価格の上昇が異常だからです。
うちの店舗、弁当屋共に、価格は据え置きにしていますが、殆んどの加工食材や
特にチーズ、穀物類、粉もの醤油や油などが半端なく値上げしています。
メーカーさんはもう少し企業努力をして、エンドユーザーを守る工夫をして欲しいと
切に願います。
なんでも値上げ値上げで、終いには便乗値上げまで横行し、実質のコスト高以上の
値上げを敢行してしまう業者があまりにも多い気がします
恐らく、このままでいくとどこの店も値上げは避けられなくなり、客離れが
始まって潰れてしまう店が増えると予測しています。
ここから脱却する為に、たった一品でいいから名物料理をつくりたい・・・
というのが今の心境で、毎日が崖っぷちの試練と戦いです
今日も頑張って研究しよっと
近頃のいろんな矛盾に憤りを感じまくっている大将でした
Posted by フーテン at 11:37│Comments(0)
